維生素E，亦稱(chēng)維他命E，又名抗不孕維生素、生育酚或產(chǎn)妊酚(下面簡(jiǎn)寫(xiě)VE)，是脂溶性維生素。

VE在小腸粘膜細(xì)胞內(nèi)與脂肪酸結(jié)合，通過(guò)淋巴轉(zhuǎn)運(yùn)，被肝臟所攝取并貯存，當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，從肝臟釋放出來(lái)，供給組織器官需要，糞便VE是排出渠道。

生育酚-VE 的功能：

1. VE是一種抗氧化劑，可防止飼料中的易氧化物(VA、動(dòng)物性脂肪、不飽和脂肪酸)氧化以及減緩進(jìn)入消化道中的食糜氧化過(guò)程。

對(duì)動(dòng)物體內(nèi)源代謝過(guò)程中的抗氧化作用，首先是抑制有毒的脂類(lèi)過(guò)氧化物的生成，減少過(guò)氧化物的產(chǎn)生，終止體脂肪的過(guò)氧化降解作用，使不飽和脂肪酸穩(wěn)定,進(jìn)而延長(zhǎng)脂肪飼料的存放時(shí)間。

2. VE是動(dòng)物體內(nèi)抗氧化劑，與硒協(xié)調(diào)作用，防止細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上不飽和脂肪酸被氧化破壞，從而保護(hù)了細(xì)胞膜的完整，從而防止肝組織壞死和肌肉受損，維持紅細(xì)胞的穩(wěn)定性和毛細(xì)血管的完整性，對(duì)改善卵細(xì)胞質(zhì)量作用顯著。

3. VE刺激垂體前葉，促進(jìn)性激素分泌，使精子活力和數(shù)量增加；使雌性激素濃度增高，提高生育能力。有利于受孕和受精卵著床，防止流產(chǎn)，提高動(dòng)物的生殖機(jī)能。

4.VE具有類(lèi)黃體酮的功能，妊娠前期具有很好的保胎作用，可預(yù)防流產(chǎn)。

5.調(diào)節(jié)碳水化合物和肌酸的代謝，提高糖和蛋白質(zhì)利用率。增加核酸的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加機(jī)體功能和生殖機(jī)能；

6. 高劑量的VE，刺激合成輔酶Q，促進(jìn)免疫蛋白的生成，提高抗病能力，增強(qiáng)抗應(yīng)激作用。

7. 在細(xì)胞代謝過(guò)程中發(fā)揮抗毒作用。

8. 據(jù)介紹，可保存某些酶種的活性，提高飼料的消化率；注射VE,可促進(jìn)乳汁分泌。

VE缺乏：

1. 種獸VE缺乏時(shí)主要表現(xiàn)為生殖器官病理病變和生殖機(jī)能的紊亂。種公獸睪丸體積變小、出現(xiàn)睪丸萎縮；上皮細(xì)胞變性，精細(xì)管萎縮，精液生成發(fā)生障礙；種母獸發(fā)情推遲，失配率增加，最明顯的表現(xiàn)為胚胎吸收、流產(chǎn)、死胎、干乳，母獸甚至失去正常生育能力。

2. 母獸妊娠期缺乏VE，孕育異常，是造成早產(chǎn)的主要原因。新生仔獸萎靡不振，生命力弱，有些仔獸不會(huì)吸吮乳因衰竭而死亡，死亡的初生獸?？捎^(guān)察到皮下有膠狀的褐色滲出液。

3. 生長(zhǎng)期的幼畜因VE缺乏肌肉受到損害，臨床表現(xiàn)為肌肉營(yíng)養(yǎng)不良，生長(zhǎng)停滯，易發(fā)生突發(fā)性心力衰竭；仔獸出現(xiàn)腦組織軟化、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)中樞失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)不能站立。

4. 長(zhǎng)期缺乏VE致使神經(jīng)系統(tǒng)病變，出現(xiàn)皮下水腫，水貂和狐可以引起肝壞死，貧血等癥狀。

VE過(guò)量：

毛皮動(dòng)物出現(xiàn)假發(fā)情現(xiàn)象，即發(fā)情行為與性器官發(fā)育不同步，出現(xiàn)配種失敗(人工受精更應(yīng)注意，輸精前必須鏡檢）；VE長(zhǎng)期（6個(gè)月）大劑量（400mg/日）飼喂，對(duì)生殖功能有不良影響，出現(xiàn)性功能紊亂；

NRC(1987)顯示，大鼠對(duì)VE耐受限度大約為每天75IU/kg體重。長(zhǎng)期400-800mg/日飼喂量，可引起嘔吐、腹瀉、乳腺腫大等不良反應(yīng)；

VE來(lái)源：

毛皮動(dòng)物體內(nèi)不能合成VE，只能靠外源的供給來(lái)滿(mǎn)足需要.動(dòng)物性飼料中VE含量極少，僅在牛奶的初乳中及蛋黃中含有一定量的VE。

植物性飼料、植物油、酵母中含量較多，其中玉米籽實(shí)含20mg/kg,大豆含40mg/kg，但天然VE非常不穩(wěn)定，對(duì)氧敏感，氧化作用、油脂精煉均可迅速破壞VE，熱、濕、酸敗和微量元素可加速VE的氧化，為確保動(dòng)物日糧中VE的需要量，需添加合成VE。